梁實秋名言不論咸甜都有滋味，梁實秋名言

　　1、人生在世上，局促在一個小圈圈里，大概沒有不想偶然遠走高飛一下的。出門旅行，游山逛水，是一個辦法，然亦不可常得。 放風箏時，手牽著一根線，看風箏冉冉上升，然后停在高空，這時節仿佛自己也跟著風箏飛起了，俯瞰塵寰，怡然自得。 ----《我把活著歡喜過了》

　　2、文藝作家觀察人生，處理他選定的題材，自有他獨特的眼光，他不會拘于成見，他也不會唯他人之命是從，他不可能遺世獨立，把文藝與道德完全隔離，亦不可能忘卻他的嚴肅的“觀察人生，并且觀察人生全體”之神圣使命。 ----《世間風物好》

　　3、水晶蝦餅是北平錫拉胡同玉華臺的杰作。和一般的炸蝦球不同，一定要用白蝦，通常是青蝦比白蝦味美，但是做水晶蝦餅非白蝦不可，為的是做出來顏色純白。七分蝦肉要加三分豬板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一點點芡粉，蔥汁姜汁，捏成圓球，略按成厚厚的小圓餅狀，下油鍋炸，要用豬油，用溫油，炸出來白如凝脂，溫如軟玉，入口松而脆。蘸椒鹽吃。 ----《味至濃時即家鄉》

　　4、客人久坐不去，驅禳至為不易。如果你枯坐不語，他也許發表長篇獨白，像個垃圾口袋一樣，一碰就泄出一大堆，也許一根一根的紙煙不斷的吸著，靜聽掛鐘滴答滴答的響。如果你暗示你有事要走，他也許表示愿意陪你一道走。如果你問他有無其他的事情見教，他也許干脆告訴你來此只為閑聊天。如果你表示正在為了什么事情忙，他會勸你多休息一下。如果你一遍一遍的給他斟茶，他也許就一碗一碗的喝下去而連聲說“主人別客氣”。 ----《客》

　　5、從前官場習慣，有所謂端茶送客之說，主人覺得客人應該告退的時候，便舉起蓋碗請茶 ，那時節一位訓練有素的豪仆在旁一眼瞥見，便大叫 一聲「送客！」另有人把門簾高高打起，客人除了告辭之外，別無他法。 ----《雅舍小品》

　　6、使我們不能不想起古羅馬的文明秩序是建立在奴隸制度之上的。有勞苦的大眾在那里辛勤地操作，解決了大家的生活問題，然后少數的上層社會人士才有閑暇去做“人的工作”。大多數人是螞蟻、蜜蜂，少數人是人。做“人的工作”需要有閑暇。所謂閑暇，不是飽食終日無所用心之謂，是免于螞蟻、蜜蜂般的工作之謂。養尊處優，嬉邀惰慢，那是螞蟻、蜜蜂之不如，還能算人！靠了逢迎當道，甚至為虎作倀，而獵取一官半職或是分享一些殘羹冷炙，那是幫閑或是幫兇，都不是人的工作。 ----《閑暇處才是生活》

　　7、不知怎么，老伶工一個個的凋謝了，換上來的是一批較年輕的角色，這時候有人喊著要改良戲劇，好像藝術是可以改良似的。

　　8、男女服裝之最大不同處，便是男裝之遮蓋身體無微不至，僅僅露出一張臉和兩只手可以吸取日光紫外線，女裝的趨勢，則求遮蓋愈少愈好。
男子的衣服，經若干年的演化，已達到一個固定的階段，式樣色彩大概是千篇一律的了，某一種人一定穿某一種衣服，身體丑也好，美也好，總是要罩上那么一套。 ----《人生忽如寄》

　　9、一顆沙里看一個世界，一朵野花里看出一個天堂。把無限抓在你的手掌里，把永恒放進一剎那的時光。 ----《梁實秋精選集》

　　10、你走我不送你，你回來，不管狂風暴雨我都會去接你。 ----《送行》

　　11、讀書等于是尚友古人，而且那些古人著書立說必定是一時才俊，與古人游不知不覺受其熏染，終乃收改變氣質之功，境界既高，胸襟既廣，臉上自然透露出一股清醇爽朗之氣，無以名之，名之曰書卷氣。同時在談吐上也自然高遠不俗。反過來說，人不讀書，則所為何事，大概是陷身于世網塵勞，困厄于名韁利鎖，五燒六蔽，苦惱煩心，自然面目可憎，焉能語言有味？

　　12、女人握手無須起身，亦無須脫手套。 ----《我的人生哲學》

　　13、我們要承認，利之所在，可以使人忘形，謙讓不是一件容易的事。 ----《我的人生哲學》

　　14、在當今這個時代，沉默是最后一項自由 ----《閑暇處才是生活》

　　15、天下最快樂的事大概莫過于做皇帝?！笆壮鍪?，萬國咸寧”。至不濟可以生殺予奪，為所欲為。至于后宮粉黛三千御膳八珍羅列，更是不在話下。清乾隆皇帝，“稱八旬之觴，鐫十全之寶”，三下江南，附庸風雅。那副志得意滿的神情，真是不能不令人興起“大丈夫當如是也”的感喟。 ----《心守一事去生活》

　　16、陌上誰人依舊，固守流年。

　　17、罵人是和動手打架一樣的，你如其敢打人一拳，你先要自己忖度下，你吃得起別人的一拳否。這叫做知己知彼。 ----《罵人的藝術》

　　18、有人說：「在歷史里一個詩人似乎是神圣的，但是一個詩人在隔壁便是個笑話?！惯@話不錯。看看古代詩人畫像，一個個的都是寬衣博帶，飄飄欲仙，好像不食人間煙火的樣子，「輞川圖」里的人物，弈棋飲酒，投壺流觴，一個個的都是儒冠羽衣，意態蕭然，我們只覺得摩詰當年，千古風流，而他在苦吟時墮入醋甕里的那付尷尬相，并沒有人給他 寫畫流傳。我們憑吊浣花溪畔的工部草堂，遙想杜陵野老典衣易酒卜居茅茨之狀，吟哦滄浪，主管風騷，而他在耒陽狂啖牛炙白酒脹飫而死的景象，卻不雅觀。 ----《雅舍小品》

　　19、寂寞，是一種清福。

　　20、北京飯館跑堂都是訓練有素的老手。剝蒜剝蔥剝蝦仁的小利巴，熬到獨當一面的跑堂，至少要到三十歲左右的光景。對待客人，親切周到而有分寸。在這一方面東興樓規矩特嚴。我幼時侍先君飲于東興樓，因上菜稍慢，我用牙箸在盤碗的沿上輕輕敲了叮當兩響，先君急止我曰：“千萬不可敲盤碗作響，這是外鄉客粗鹵的表現。你可以高聲喊人，但是敲盤碗表示你要掀桌子。在這里，若是被柜上聽到，就會立即有人出面賠不是，而且那位當值的跑堂就要卷鋪蓋，真個的卷鋪蓋，有人把門簾高高掀起，讓你親見那個跑堂扛著鋪蓋卷兒從你門前疾馳而過。不過這是表演性質，等一下他從后門又轉回來的。”跑堂待客要殷勤，客也要有相當的風度。 ----《槐園夢憶》

　　21、榜？不是榜！那是犯人的判決書。

榜上如果沒有我的名字，我從此在人面前要矮上半尺多。我在街上只能擦著邊行走，我在家里只能低聲下氣地說話，我吃的飯只能從脊梁骨下去。不敢想。如果榜上有名，則除了怕嘴樂得閉不上之外當無其他危險。明天發榜，我這一夜沒睡好，直做夢，凈夢見范進。 ----《考生的悲哀》

　　22、人之最饞的時候是在想吃一樣東西而又不可得的那一段期間。 ----《雅舍談吃》

　　23、海棠的風姿艷質，于群芳之中頗為突出。 ----《心守一事去生活》

　　24、惡衣惡食，不足為恥；豐衣豐食，不足為榮。這在個人修養上是應有的認識。 ----《我的人生哲學》

　　25、所謂“一簞食，一瓢飲”，就是形容生活狀態之極端的刻苦。 ----《我的人生哲學》

　　26、“無竹令人俗，無肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉” ----《雅舍談吃》

　　27、“人生最快樂的事，莫過于看著一件工作的完成。”在工作過程之中，有苦惱也有快樂，等到大功告成，那一份“如愿以償”的快樂便是至高無上的幸福了。 ----《心守一事去生活》

　　28、人心里的空間是有限的，一經塞滿便再也不能填進別的東西。我不但游樂無心，讀書也很勉強。 ----《槐園夢憶》

　　29、人在大病時，人生觀都要改變。我在奄奄一息的時候，就感覺得人生無常，對一切不免要多加一些寬恕。
魯迅死前遺言“不饒恕，也不求人饒恕”。那種態度當然也可備一格。不似魯迅那般偉大的人，便在體力不濟時和人類容易妥協。我僵臥了許多天之后，看著每個人都有人性，覺得這世界還是可留戀的。不過我在體溫脈搏都快恢復正常時，又故態復萌，眼睛里揉不進沙子了。
弱者才需要同情，同情要在人弱時施給，才能容易使人認識那份同情。 ----《人生忽如寄》

　　30、其實吃這種包子，其樂趣一大部分就在那一抓一吸之間。包子皮是燙面的，比燙面餃的面還要稍硬一點，否則包不住湯。那湯原是肉汁凍子，打進肉皮一起煮成的，所以才能凝結成為包子餡。湯里面可以看得見一些碎肉渣子。 ----《湯包》

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