[摘要]基圍蝦的家常做法），關于《基圍蝦的家常做法）》的內容介紹。基圍蝦的家常做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：材料:- 基圍蝦500克- 姜片5片- 蒜頭4瓣，切碎- ...
基圍蝦的家常做法），關于《基圍蝦的家常做法）》的內容介紹。
基圍蝦的家常做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：材料:- 基圍蝦500克- 姜片5片- 蒜頭4瓣，切碎- 辣椒粉1茶匙- 料酒1湯匙- 醬油1湯匙- 鹽適量- 蔥花適量- 食用油適量做法:1. 將基圍蝦洗凈，去頭、去尾，剪掉蝦須，剖開蝦背，用刀輕輕壓扁。2. 在蝦身上切幾刀，以便入味。3. 將蝦放入碗中，加入料酒、鹽和姜片，攪拌均勻，腌制10分鐘。4. 熱鍋倒入適量的食用油，將腌制好的蝦放入鍋中，煎至兩面金黃，蝦變紅后撈出備用。5. 鍋中留少量底油，加入蒜頭碎和辣椒粉，炒出香味。6. 倒入煎好的蝦，加入醬油翻炒均勻，炒至蝦身變色。7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火煮5分鐘，讓蝦更加入味。8. 撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。這個家常做法簡單易學，做出的基圍蝦鮮美可口，口感偏嫩，辣度適中，非常適合搭配米飯或面條食用。如果喜歡更加辣味的話，可以根據個人口味加入更多辣椒粉。