[摘要]關于《北海美食介紹特色美食（北海海鮮美食及北海特色美食及特產推薦）》的相關旅游內容，北海美食介紹特色美食（北海海鮮美食及北海特色美食及特產推薦）的相關知識，希望能幫到你濱海小城北海除了秀麗的自然風光之外，還有特色的飲食文化，這里的美食特別多，有水籺、炸...
關于《北海美食介紹特色美食（北海海鮮美食及北海特色美食及特產推薦）》的相關旅游內容，北海美食介紹特色美食（北海海鮮美食及北海特色美食及特產推薦）的相關知識，希望能幫到你
濱海小城北海除了秀麗的自然風光之外，還有特色的飲食文化，這里的美食特別多，有水籺、炸 蝦餅、炸魚腐、海 鮮 粉等、種類繁多，讓人眼花繚亂。只有品嘗了這些美食，才算是真正來到了北海。
水籺
基礎款的水籺一共有五層，這個厚度被認為有最好的口感和彈性。水籺按壓時彈性十足，待吃到嘴里則化得水潤樸實，有些像水潤版的米糕，不似某些加了堿的米制品彈韌得過于滑頭。甜吃可蘸糖，我更偏愛蘸醬油醋調成的蒜汁。
在哪吃
明記南康水籺
地址：北部灣廣場，建文路4號一樓東面(賣水籺的鋪子在北海隨處可見，以“南康”冠名的鋪子質量都不差。南康是北海市的一個鎮，所產水籺尤其出名)
炸蝦餅
蝦餅是北海海鮮與籺文化結合的產物，當地人也叫“蝦籺”或“蝦仔籺”。
炸蝦餅好吃的關鍵，一是蝦的個頭，不能大過小拇指，否則蝦鮮不夠，入口也容易扎嘴;二是米糊的薄厚要適中，才能獲得外脆內綿的雙重口感。類似的食物我并不是第一次吃，馬來西亞檳城的“蝦煎”和大理洱海的“蝦餅”都是類似的食物，可每次遇到還是挪不開步子，畢竟，有誰能夠拒絕炸蝦的鮮美呢。
在哪吃
李阿姨蝦餅
炸魚腐
魚腐類似我們說的“魚豆腐”，只是魚糜的含量要比流水線出品的魚豆腐貨真價實得多。北海的魚腐有相當一部分是用馬鮫魚做成的。馬鮫魚屬的魚，單吃腥味較重，肉質也不以細嫩取勝，但打成魚糜或做魚肉餃子卻能揚長避短，讓人難忘一個“鮮”字。
炸魚腐一般掛靠在賣炸串的店里。彼時城市剛從疫情中復蘇，小店門口竟也排起了長隊，吃貨之心昭然若揭。點了魚腐、牛肉串和蝦卷，食材本身不差，但當我吃到甜甜的醬汁時，才明白像炸串這種B級美食，吃的其實是調料的流派。我一直贊同好吃的肉串需要一點甜味點綴，但若喧賓奪主，則容易生膩。
在哪吃
媽仔魚腐
海鮮粉
廣西是我心目中的南方第一嗦粉大省，但北海米粉的風格又略有不同。一來粉的質地不算出眾，略偏糟軟;二來湯底的調味基本屬于“不作為”，無論是海鮮粉還是豬腳粉，都更像澆頭與米粉的物理組合，沒有產生實質的化學反應。
海鮮是從缸里現撈出來的，童叟無欺，用滾水焯燙下即可。這碗放了蝦、蛤蜊、牛肉和兩個小鮑魚的粉只要20。調料區可自助添加酸筍、酸菜、蔥花和辣椒。我喜歡用一小碟青辣椒醬油當蘸水，就能徹底激發這些小海鮮的甜美。在開啟海鮮大餐之前，可以先用一碗海鮮粉來場預熱。
在哪吃
鮮粉之家
海鮮
北海的海鮮品種主要有：龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥鯭魚、彩衣、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚……而烹飪方法多樣，蒸煮燜炒均可。海邊人多喜歡吃清淡的，新鮮海鮮多以白灼，這樣才能吃出原味，因此，喜歡吃原味的人可找當地漁民開的大排檔，喜歡烹調的，推薦找具有一定規模的餐廳。
豬腳粉：豬腳粉是北海的傳統風味小吃，以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽。豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄，配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，湯料經過特了調配，既保持原味有鮮美，價格實惠，吃起來別有一番風味。
燒烤
似乎在海濱城市，燒烤并不鮮見，但都各有特色。北海海鮮燒烤店(街)白天是不經營的，每到傍晚時分攤主才開始擺出來。燒烤品種很豐富，可以說是五花八門，琳瑯滿目，讓你有路過任何一家燒烤攤都想品嘗一下的感覺。一般最出名的當數海鮮燒烤，不但價格便宜，品種繁多，僅螺類就有烤生蠔、烤青口螺、烤帶子螺、烤鮑螺、烤厚皮螺、烤彎螺等等，還有烤魚、烤魷魚、烤彈蝦、烤明蝦等。就連常吃的蔬菜也能烤著吃，韭菜被烤出來后，也被叫作“壯陽菜”成了有名的小吃。
越南卷粉
越南卷粉體積很小，要想吃飽，一定得吃上很多條，所以當地人一般把它當作早餐。當然，只想小試品嘗一兩條也是沒問題的。越南卷粉的原料是米粉，這種米粉是用米和水磨碎后制成的，然后放到蒸籠慢蒸一個小時即可出籠。里面可以根據個人的口味做成雞蓉、雞蛋、香菇、蔥花、香菜等餡料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃，味道鮮美，口感潤滑，非常好吃。
雞飯：所謂的“雞飯”，就是把殺完雞后取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮，風味獨特，鮮香可口。< /p>
北海有哪些特產
北海臨近海域，海特產種類繁多，數不勝數，來到這里一定要品嘗當地的特產，還可以購買一點帶回家，但是一定要仔細挑選辨別，避免買到假貨。北海著名特產有北海沙蟲干、海參、合浦南珠、合浦龍眼等
1、北海沙蟲干
又名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長度一般5～10厘米。含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。 干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高，在市場上十分暢銷。北海沙蟲，是來北海旅游的人們不能不享用的美味。
2、海參
說起北海的特產，海鮮肯定是首當其沖的。北海的北部灣盛產各類海鮮，鮑魚、海參、魷魚、生蠔、大蝦、沙蟲什么的通通都有，而在這其中最有名的則屬海上人參——海參。雖然說到營養價值，還是鮮海參最棒，不過，要考慮到帶回家的話，還是建議買點干海參回去。干海參買回家可以熬粥、做湯或是炒菜，味道都不錯。
3、 合浦南珠
南珠是北海產的一種珍珠，號稱是中國海水珍珠的皇后。南珠主要產于廣西沿海地帶，其中以北海合浦出產的南珠最為有名，現如今故宮博物院里珍藏的不少珍珠就是北海合浦出產的，所以，一般游客到了北海，多少都會買點珍珠回去做伴手禮。珍珠價格有高有低，想要買到好的，在買的時候還是要注意仔細辨別。
4、 合浦龍眼
一定有很多小伙伴對于荔枝、龍眼、桂圓傻傻分不清楚吧，因為這三個東西真的是有那么點像哎。其實呢，龍眼就是桂圓，在嶺南一帶產出較多，北海合浦產的龍眼最為有名。每年八月，在北海的合浦縣，到處都可以看到累累而墜的成熟龍眼，那鮮嫩的果肉，甜甜的口感真心會讓人吃到欲罷不能，不過再好吃也不能多吃哦。
5、香山雞嘴荔枝
說完了龍眼，馬上就來說說荔枝了。北海的合浦除了盛產南珠、龍眼外，當地的香山雞嘴荔枝也是相當有名。香山是地名，是合浦公館鎮的一個叫香山村的地方，而雞嘴則是指荔枝的果核小小的就像是雞嘴一樣，因而得名香山雞嘴荔枝。若是去北海正好遇上荔枝出產的季節，別忘了買上一點回去。
6、越南商品
在北海，若是去僑港的話，那一定是可以吃到很多地道的越南風味美食，因為僑港一帶有非常多的越南歸僑。而除了美食之外，在北海，你還可以買到不少越南特產哦。因為北海與越南離的比較近，所以你在街頭會看到不少專門售賣越南貨的商店。可以買點越南的咖啡或是水果干之類，價格都不貴呢