[摘要]田螺的煮法家常做法（田螺如何煮家常好吃呢），關于《田螺的煮法家常做法（田螺如何煮家常好吃呢）》的內容介紹。1、用料：田螺500克；干紅辣椒五個；花椒十粒；八角一個；油辣椒粉（或老干媽辣椒醬）適量；蔥適量；姜適量。2、...
田螺的煮法家常做法（田螺如何煮家常好吃呢），關于《田螺的煮法家常做法（田螺如何煮家常好吃呢）》的內容介紹。
1、用料：田螺500克；干紅辣椒五個；花椒十粒；八角一個；油辣椒粉（或老干媽辣椒醬）適量；蔥適量；姜適量。
2、做法：田螺買回后，放清水里養兩天，用剪刀剪去屁股，洗凈后，再放清水里養半天，撈出瀝干水份。
3、起鍋，燒熱后，放油，加入八角、花椒和干紅辣椒，小火炒出香味。
4、加入蔥姜炒香后，倒入田螺翻炒一分鐘，烹入料酒，炒勻。
5、加少量老抽和生抽，適量鹽，繼續炒至鍋內水份將干，雞精調味。
6、關火，撒入油辣椒粉，拌勻即可。