[摘要]如何判斷醬油的好壞（判斷醬油的好壞的方法），關于《如何判斷醬油的好壞（判斷醬油的好壞的方法）》的內容介紹。1、搖晃瓶子，看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快...
如何判斷醬油的好壞（判斷醬油的好壞的方法），關于《如何判斷醬油的好壞（判斷醬油的好壞的方法）》的內容介紹。
1、搖晃瓶子，看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快。
2、優質醬油瓶底不應有沉淀物或染物。
3、看顏色，優質醬油應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏。
4、打開瓶蓋，未觸及瓶口，優質醬油就可聞到一股濃厚的香味，而劣質醬油香氣少或有異味。
5、滴幾滴醬油于口中品嘗，優質醬油味道鮮美，咸甜適口，味道醇厚柔和，口味綿長。