[摘要]開店烤魚用什么烤的好（開店烤魚用如何烤的好），關于《開店烤魚用什么烤的好（開店烤魚用如何烤的好）》的內容介紹。1、口味：咸鮮微辣，蒜香味濃。原料：烤好的魚1條。調料：去皮蒜200克，泡椒末20克，姜片5克，郫縣豆瓣醬30...
開店烤魚用什么烤的好（開店烤魚用如何烤的好），關于《開店烤魚用什么烤的好（開店烤魚用如何烤的好）》的內容介紹。
1、口味：咸鮮微辣，蒜香味濃。原料：烤好的魚1條。調料：去皮蒜200克，泡椒末20克，姜片5克，郫縣豆瓣醬30克，鹽、陳醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克，色拉油50克，紅油30克，蔥油20克，鮮湯500克。
2、制作方法：鍋中放入色拉油、紅油、蔥油燒熱，將去皮蒜炸至金黃色，放入姜片、豆瓣醬、泡椒末炒香后，放入鮮湯熬制。入剩余調料燒開后，倒在烤好的魚上即可。在制作好的烤魚上撒上適量白芝麻和香菜即可。