[摘要]野雞和什么燉最有營養（野雞湯最有營養的做法），關于《野雞和什么燉最有營養（野雞湯最有營養的做法）》的內容介紹。1、食材：野雞、枸杞、蔥、姜。制作步驟：野雞剁小塊，洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈。木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片...
野雞和什么燉最有營養（野雞湯最有營養的做法），關于《野雞和什么燉最有營養（野雞湯最有營養的做法）》的內容介紹。
1、食材：野雞、枸杞、蔥、姜。制作步驟：野雞剁小塊，洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈。木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片 野雞肉。炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻。加入沒過雞塊的水和八角大火燒開。全部轉入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛。加入木耳和鹽再燉二十分鐘。出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靚湯就OK了。
2、野雞營養價值：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年癡呆癥，是野味中的名貴之品。