[摘要]如何挑選好的冬瓜（怎樣挑選好的冬瓜），關(guān)于《如何挑選好的冬瓜（怎樣挑選好的冬瓜）》的內(nèi)容介紹。1、看大小：一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了。2、看外皮...
如何挑選好的冬瓜（怎樣挑選好的冬瓜），關(guān)于《如何挑選好的冬瓜（怎樣挑選好的冬瓜）》的內(nèi)容介紹。
1、看大小：一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了。
2、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的。
3、看顏色：冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多；綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。
4、看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應(yīng)選擇瓜肉較硬的。
5、稱重量：挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下，哪塊重并且稍硬的就是較好的。
上一篇：挑選螃蟹的方法（怎樣挑選螃蟹）
下一篇：如何挑選好的荔枝（怎么選購荔枝）