[摘要]茄子煮多久（茄子需要煮幾分鐘），關于《茄子煮多久（茄子需要煮幾分鐘）》的內容介紹。1、不同煮法所用時間也不同，完整的一個茄子水開后煮熟一般需要8-10分鐘;皮比較厚的圓茄子一般要需要10-15...
茄子煮多久（茄子需要煮幾分鐘），關于《茄子煮多久（茄子需要煮幾分鐘）》的內容介紹。
1、不同煮法所用時間也不同，完整的一個茄子水開后煮熟一般需要8-10分鐘;皮比較厚的圓茄子一般要需要10-15分鐘;切成茄子片煮熟一般需要3-4分鐘即可,切成塊狀的茄子需要5-7分鐘左右。
2、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
3、茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
4、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。
5、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
6、茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
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