[摘要]怎么熬制阿膠（如何熬制阿膠），關于《怎么熬制阿膠（如何熬制阿膠）》的內容介紹。1、鮮驢皮：2斤、核桃：250克、冰糖：250克、黑芝麻：250克、黃酒：250毫升、枸杞：100克、紅棗：2...
怎么熬制阿膠（如何熬制阿膠），關于《怎么熬制阿膠（如何熬制阿膠）》的內容介紹。
1、鮮驢皮：2斤、核桃：250克、冰糖：250克、黑芝麻：250克、黃酒：250毫升、枸杞：100克、紅棗：200克。
2、把羊皮清冼干凈，再放到鍋里焯一下水，撈出來切小塊，最后把羊皮浸泡在涼水中。
3、放到高壓鍋里面熬，熬4-5遍，每次約25分鐘左右，把驢皮里面的膠都熬出來
4、用加密的漏勺過濾不能有雜質。
5、放到炒鍋，用文火慢慢熬。
6、加放黃酒250ml，然后繼續用文火熬到粘稠。
7、再倒入備好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化，熬到能在鏟子上成掛旗狀即可。
8、把剩余的所有輔料，全部放進去熬5分鐘就好了。
9、鋪平，用保鮮膜蓋一下，然后再用搟面杖壓實，切塊即可。