[摘要]蕨菜怎么炒才好吃（蕨菜如何炒簡單好吃），關(guān)于《蕨菜怎么炒才好吃（蕨菜如何炒簡單好吃）》的內(nèi)容介紹。1、食材：蕨菜，春筍，里脊肉，蠔油，料酒，食用油，食鹽，雞精。2、做法：里脊肉切絲，用蠔油，料酒拌勻，加入少許...
蕨菜怎么炒才好吃（蕨菜如何炒簡單好吃），關(guān)于《蕨菜怎么炒才好吃（蕨菜如何炒簡單好吃）》的內(nèi)容介紹。
1、食材：蕨菜，春筍，里脊肉，蠔油，料酒，食用油，食鹽，雞精。
2、做法：里脊肉切絲，用蠔油，料酒拌勻，加入少許食用油，腌制。
3、春筍去殼，放入滾水鍋中焯水一分鐘，撈出沖涼瀝干，切絲備用。蕨菜焯水瀝干水分備用。
4、鍋燒熱，加入適量食用油，倒入腌制好的肉食煸炒至變色后盛出備用。
5、將春筍絲倒入鍋中用余油煸炒，倒入蕨菜翻炒均勻，再倒入肉絲翻炒至全熟，放入食鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。