[摘要]焦糖煮多久（焦糖煮多長時間才能煮好），關于《焦糖煮多久（焦糖煮多長時間才能煮好）》的內容介紹。1、焦糖要煮10分鐘左右。2、制作原料：冷水30克、砂糖100克、熱水30克。3、做法：30克冷水和100克砂...
焦糖煮多久（焦糖煮多長時間才能煮好），關于《焦糖煮多久（焦糖煮多長時間才能煮好）》的內容介紹。
1、焦糖要煮10分鐘左右。
2、制作原料：冷水30克、砂糖100克、熱水30克。
3、做法：30克冷水和100克砂糖倒入鍋里，先將糖在水里攪拌一下，讓糖均勻鋪在鍋底。如果糖和水沒有攪拌均勻，在熬制的時候有可能會因為受熱不均勻而晶化。先大火，大火時邊熬邊攪動砂糖，以加速融化。當水面冒泡立刻停止攪拌，并轉中小火。冒泡的期間不用動小鍋，靜待砂糖焦化變色。這個時間大概持續10分鐘左右，根據自己鍋的鍋底厚度和爐子火力判斷時間。