[摘要]臘魚怎么燒好吃（咸香開胃臘魚家常做法），關(guān)于《臘魚怎么燒好吃（咸香開胃臘魚家常做法）》的內(nèi)容介紹。1、材料：臘魚 500 克、姜 2 片、大蒜 2 瓣、青椒 1 個(gè)、紅椒 1 個(gè)、蔥 1 根、料酒 適量、生抽...
臘魚怎么燒好吃（咸香開胃臘魚家常做法），關(guān)于《臘魚怎么燒好吃（咸香開胃臘魚家常做法）》的內(nèi)容介紹。
1、材料：臘魚 500 克、姜 2 片、大蒜 2 瓣、青椒 1 個(gè)、紅椒 1 個(gè)、蔥 1 根、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、白糖 適量、鹽 適量、植物油 適量。
2、臘魚洗凈，用小刀在表面劃花刀，方便入味。姜和大蒜切末，青椒、紅椒、蔥切絲備用。
3、在鍋中倒入適量的植物油，加熱至六七成熱，放入臘魚煎至兩面金黃色，撈起備用。
4、鍋中留少許底油，放入姜末、大蒜末爆香，再加入青椒、紅椒、蔥炒勻。加入少許料酒，然后倒入生抽、老抽、白糖、鹽，調(diào)味后加入適量的水，燒開后加入臘魚煮 3 分鐘即可。