[摘要]野菜有哪些營養(yǎng)價值（野菜的營養(yǎng)價值介紹），關于《野菜有哪些營養(yǎng)價值（野菜的營養(yǎng)價值介紹）》的內容介紹。1、野生蔬菜的營養(yǎng)成分主要包括:蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C和葉酸等,其氨基酸含量一般高于一般...
野菜有哪些營養(yǎng)價值（野菜的營養(yǎng)價值介紹），關于《野菜有哪些營養(yǎng)價值（野菜的營養(yǎng)價值介紹）》的內容介紹。
1、野生蔬菜的營養(yǎng)成分主要包括:蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C和葉酸等,其氨基酸含量一般高于一般蔬菜1~2倍,野菜蛋白質含量較一般蔬菜高,且氨基酸組成較為均衡。
2、野菜含有豐富的纖維素,可作為膳食纖維素的良好來源,在去除身體上的污染、治療便秘、預防結腸癌方面具有良好的效果。