[摘要]紅燒蝦怎么做好吃(紅燒蝦的烹飪方法),關于《紅燒蝦怎么做好吃(紅燒蝦的烹飪方法)》的內容介紹。1、用料:鮮蝦仁250克,雞蛋2個,味精、濕淀粉、花生油、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、精鹽、清湯各適量。2、鮮蝦...
紅燒蝦怎么做好吃(紅燒蝦的烹飪方法),關于《紅燒蝦怎么做好吃(紅燒蝦的烹飪方法)》的內容介紹。
1、用料:鮮蝦仁250克,雞蛋2個,味精、濕淀粉、花生油、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、精鹽、清湯各適量。
2、鮮蝦仁洗凈,切碎成泥。
3、將蝦泥放入碗中,加入雞蛋清、濕淀粉、味精、鹽、料酒調勻。
4、炒鍋內放入花生油,燒至六成熱時,將蝦肉擠成紅棗大小的丸子,逐個下入,并不斷翻動丸子,炸至金黃色時撈出,放入盤中。鍋留底油,放入蔥絲、姜絲、醬油、白糖、清湯、蝦丸,用小火煨熟即成。
