[摘要]新鮮杏子如何保存運輸（杏果實貯藏和運輸應注意什么），關(guān)于《新鮮杏子如何保存運輸（杏果實貯藏和運輸應注意什么）》的內(nèi)容介紹。1、低溫環(huán)境貯藏首先應該說明的是，杏果實是一種不耐貯存的水果，所以要隨采隨收隨銷售，隨采隨加工。為了達到鮮食水...
新鮮杏子如何保存運輸（杏果實貯藏和運輸應注意什么），關(guān)于《新鮮杏子如何保存運輸（杏果實貯藏和運輸應注意什么）》的內(nèi)容介紹。
1、低溫環(huán)境貯藏首先應該說明的是，杏果實是一種不耐貯存的水果，所以要隨采隨收隨銷售，隨采隨加工。為了達到鮮食水果的全年供應，以及杏加工期的延長，我們提倡選擇不同成熟期的品種栽植。目前我國杏品種中最早在5月份成熟，最晚在11月份成熟，完全有可能延長市場供應期和供加工原料供應時間。若在銷售或加工前臨時貯存，一定要注意把果實放在溫度較低、濕度適中的環(huán)境中，并注意防止雨淋日曬。否則果實就會腐爛，必然造成損失。有冷藏條件的地方，可將果實放在溫度0～0.6℃，相對濕度90%的條件下貯存，一般能貯存7～14天。南非所產(chǎn)杏果實90%用于出口，其采用硅窗小包裝袋簡易氣調(diào)，使杏果實能貯存4周。王玉柱等（1995）采用氣調(diào)小包裝袋，使杏果實貯存40余天仍具有較高商品價值。但應指出，一般經(jīng)低溫貯存的杏果風味和口感比貯前要差。適時采收對貯存性能影響較大，過早過晚采收，對貯存效果都有影響。另外，不同的品種貯存性能相差也較大。成熟的陜西梅杏，采后24小時就開始腐爛，而北京大玉巴達、甘肅的大偏頭等采收后自然條件下能貯存2～4天。山黃杏在室溫下一般可存10天左右。
2、低溫環(huán)境運輸杏果采收后要通過各種運輸途徑運送到銷售地或加工廠，長途運輸容易發(fā)生霉爛變質(zhì)而造成重大損失。因此，提倡就地產(chǎn)銷，就地加工。無論采用什么運輸途徑，裝卸操作都必須輕拿輕放，防止果實遭受機械損傷。運送過程中要盡量快裝、快運、快卸。注意通風，防止日曬雨淋。最好安排在早晨、傍晚或夜間運送。力求當日采收，當日運送。運輸車輛應保持潔凈、不帶油污及其他有害物質(zhì)。