[摘要]河蟹怎么做才好吃(河蟹的烹飪方法),關于《河蟹怎么做才好吃(河蟹的烹飪方法)》的內容介紹。可以做香辣河蟹,具體做法如下:1、材料:小河蟹800克,豆瓣2大勺(30克),花椒1小把,料酒2湯匙(30ml...
河蟹怎么做才好吃(河蟹的烹飪方法),關于《河蟹怎么做才好吃(河蟹的烹飪方法)》的內容介紹。
可以做香辣河蟹,具體做法如下:
1、材料:小河蟹800克,豆瓣2大勺(30克),花椒1小把,料酒2湯匙(30ml),生抽2湯匙(30ml),糖1湯匙(15ml),干淀粉4湯匙(60克),姜絲、蒜片。
2、河蟹放在水中加入幾滴油,養24小時吐凈泥沙。
3、用刀背把河蟹敲暈,去掉里面的臟東西,切成兩半,粘上干淀粉后中火炸到表皮金黃酥脆撈出控干油。
4、鍋里放少量的油,加入豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜絲、蒜片和河蟹,快速翻炒后出鍋。
