[摘要]春菜要焯水嗎（春菜要不要焯水），關(guān)于《春菜要焯水嗎（春菜要不要焯水）》的內(nèi)容介紹。1、春菜的做法很多，對于是否焯水，并無特殊要求，完全根據(jù)個人喜好和烹飪習(xí)慣。春菜具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清...
春菜要焯水嗎（春菜要不要焯水），關(guān)于《春菜要焯水嗎（春菜要不要焯水）》的內(nèi)容介紹。
1、春菜的做法很多，對于是否焯水，并無特殊要求，完全根據(jù)個人喜好和烹飪習(xí)慣。春菜具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。通常可以炒著吃，熬湯喝等等做法。
2、春菜是萵苣屬的一種蔬菜 ，不過除了植物學(xué)家，通常人們說的萵苣是萵筍，跟植物學(xué)上的分類——萵苣屬，不同種類。葉子占了大部分,莖很短,被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結(jié)球萵苣、結(jié)球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。
3、春菜炒肉，春菜幾棵洗凈。把菜梗和菜葉分開，且分別切段。豬肉肥瘦分開，切小片，蒜頭切片。鍋里加入肥肉小火煎出油。煎出豬油后，加入蒜片大火煸香。加入瘦肉炒熟。加入菜梗翻炒至翠綠。繼續(xù)加入菜葉，翻炒至軟即可。