[摘要]包粽子的綠豆要泡多久（包粽子的綠豆要泡多長時(shí)間），關(guān)于《包粽子的綠豆要泡多久（包粽子的綠豆要泡多長時(shí)間）》的內(nèi)容介紹。1、一般只要泡一個(gè)半小時(shí)左右就可以了，這樣就可以包綠豆粽子了，綠豆粽子有的里面也會(huì)加入五花肉，放入料酒等等，吃...
包粽子的綠豆要泡多久（包粽子的綠豆要泡多長時(shí)間），關(guān)于《包粽子的綠豆要泡多久（包粽子的綠豆要泡多長時(shí)間）》的內(nèi)容介紹。
1、一般只要泡一個(gè)半小時(shí)左右就可以了，這樣就可以包綠豆粽子了，綠豆粽子有的里面也會(huì)加入五花肉，放入料酒等等，吃起來口感也比較獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的。
2、把新鮮的粽葉下鍋煮至軟化，撈出過涼水后刷洗干凈，放置一旁。把糯米和脫皮綠豆分別用開水浸泡，大概二十分鐘。不要太久了不然糯米會(huì)太爛不好吃，而且一定要用開水。
3、糯米和脫皮綠豆泡好后洗凈(中間不要混入冷水，不然糯米會(huì)太潮濕)，洗好后的糯米和脫皮綠豆分別放入鹽、香油、料酒(像圖上一般大盆的糯米大概是半碗鹽巴小半碗香油小半碗料酒)，手帶一次性手套翻攪均勻。
4、豬肉提前一晚腌制，調(diào)料如上表，可按口味適當(dāng)調(diào)節(jié)。拿上大概三四片粽葉，鋪好，注意有桿的那一面朝上。
5、鋪上一層米，不要太厚了，再鋪上一層綠豆。放上五花肉，在五花肉上再鋪一層綠豆和一層糯米。注意不要攤平，讓中間的部分聳起，像小山一樣，這樣包起來的造型會(huì)比較好看。
6、把粽葉從兩邊往內(nèi)收，然后底下的粽葉往內(nèi)折，要緊貼著米。注意，折另一邊的時(shí)候粽葉要反過來，例如一開始是藍(lán)在下紅在上，那么折另一邊的時(shí)候要變成紅在上藍(lán)在下，同樣沿著米線往內(nèi)折，折的時(shí)候可以稍微給粽子整一下型，盡量使中間聳起，像小山一樣。
7、綁?mèng)绽K的時(shí)候要盡量綁緊，繞兩圈然后擰緊轉(zhuǎn)圈圈貼在旁邊，然后綁另一邊，幫的時(shí)候記得結(jié)尾要貼著旁邊。