[摘要]菠蘿咕嚕肉的做法），關于《菠蘿咕嚕肉的做法）》的內容介紹。菠蘿咕嚕肉是一道具有濃厚南洋風味的菜肴，下面是一種常見的做法：所需材料：1 豬肉塊 500克2 菠蘿塊 2...
菠蘿咕嚕肉的做法），關于《菠蘿咕嚕肉的做法）》的內容介紹。
菠蘿咕嚕肉是一道具有濃厚南洋風味的菜肴，下面是一種常見的做法：所需材料：1. 豬肉塊 500克2. 菠蘿塊 200克3. 青椒 1個4. 紅椒 1個5. 調味料：鹽、糖、生抽、老抽、料酒、雞精、淀粉各適量6. 姜蒜蓉適量7. 蔥花適量8. 雞蛋清適量步驟：1. 將豬肉切成塊，用雞蛋清和淀粉腌制30分鐘，然后用清水沖洗干凈備用。2. 將菠蘿塊用熱水焯水，瀝干備用。3. 鍋中倒入適量的油，加入姜蒜蓉炒香。4. 加入豬肉塊煸炒至微黃色。5. 加入調味料：鹽、糖、生抽、老抽、料酒、雞精適量，炒勻。6. 倒入適量的開水，焯煮塊狀肉片至熟，水分差不多收干即可。7. 鍋中再倒入適量的油，加入菠蘿塊、青椒和紅椒塊翻炒。8. 將炒好的菠蘿塊和炒好的肉塊放在一起，調入適量的鹽、糖、生抽，再加入少許的水，小火燉煮5分鐘。9. 最后加入蔥花翻炒均勻即可。菠蘿咕嚕肉炒好后肉質鮮嫩，菠蘿的酸甜味與豬肉的口感相互搭配，非常美味可口。