[摘要]關(guān)于《張家界有啥好吃的特產(chǎn)（張家界有哪些好吃的美食和特產(chǎn)）》的相關(guān)旅游內(nèi)容，張家界有啥好吃的特產(chǎn)（張家界有哪些好吃的美食和特產(chǎn)）的相關(guān)知識，希望能幫到你張家界這里最主要的美食就是土家菜，主要是因為這些美食不僅保持了延續(xù)幾百年的民族風(fēng)味，...
關(guān)于《張家界有啥好吃的特產(chǎn)（張家界有哪些好吃的美食和特產(chǎn)）》的相關(guān)旅游內(nèi)容，張家界有啥好吃的特產(chǎn)（張家界有哪些好吃的美食和特產(chǎn)）的相關(guān)知識，希望能幫到你
張家界這里最主要的美食就是土家菜，主要是因為這些美食不僅保持了延續(xù)幾百年的民族風(fēng)味，而且還是融入了湘菜的精華。這兩張風(fēng)味的如此融合，不禁讓人胃口大開，口水直流。其實除了湘菜的辣以外，土家人還特別鐘愛臘，酸，腌制菜食，久放置后的美味更是非同一般。因此，想要領(lǐng)略土家菜的地道風(fēng)味，先從這些地道的土家菜為主吧!接下來就為大家介紹這里地道的美食。
1、三下鍋
這道菜的名字叫三下鍋，又名土家三下鍋。其實對于很多人而言就是亂燉，臘肉的獨特風(fēng)味十分不錯，味道爽口，后來人們把這道菜叫作“三下鍋”。其實這道菜的精髓就是這里的臘肉，風(fēng)味不一般!
準(zhǔn)備食材如下：主要材料是將臘肉、豆腐、蘿卜一鍋燉，做成“合菜”
2、血豆腐
其實這樣的做法還是比較的獨特，這道菜在一般的地方都是吃不到的，煙熏烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，是土家特色菜，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ云湎戮啤?/p>
準(zhǔn)備食材如下：這道菜的原材料主要就是將豆腐和豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上
3、團年菜
對于很多人而言，聽到團年菜這個名字的時候，不少人都以為是很大一桌子菜，殊不知在張家界這個地方其實就是一道菜的菜名，團年菜又稱“合菜”，為土家族過年的時候，家家必制的民族菜。
準(zhǔn)備的食材如下：將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮，即成“合菜”。
除味道佳美，還別有深意。它象征五谷豐登，合家團聚，又反映土家人不忘先民的光榮傳統(tǒng)。
4、土家臘肉
其實對于臘肉的腌制方法，土家族有自己獨特的方式方法，而且腌制的時間都是有要求的，土家族的地方每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前都會有做臘肉的傳統(tǒng)習(xí)俗，
在有過去年代沒有冰箱儲存，遠離集市的土民族居民就會選用新鮮的豬肉分割成塊把它制作成臘肉保存下來，因為土家族一年有很多傳統(tǒng)節(jié)日，為了過節(jié)有肉吃。客人做客又有肉招待，所以土家族的人們就有了制作臘肉的習(xí)慣。而且味道也是非同一般!
5、土家合渣
合渣是土家極喜歡的菜肴，出了這個地方就很難再吃到了
準(zhǔn)備食材如下：以黃豆粉摻青菜葉溫火煮，味美易咽，營養(yǎng)豐富。
其實每一個地方，都有獨特的屬于這個地方的美食，體驗一下不同的風(fēng)味，感受一下別樣的風(fēng)俗文化也是極好的。
作為一個張家界人，我不得不告訴你，吃臘肉的最好時間不是過年過節(jié)的時候，而是次年的二月份左右，那時臘肉最新鮮又很入味，想吃臘肉的朋友要注意了。
煙熏
制作成品
第二個要介紹的就是張家界的一種小吃，油粑粑，如果你來了張家界，不吃油粑粑，真的就可惜自己千里之外來到張家界了，油粑粑有多種口味，先是用一個圓型模子打底一層米糊，后加上你想要的餡料，再放下一層米糊，在滾燙油鍋里進行油炸，然后值得一說，更重要的是這個小吃，不貴實惠，幾塊錢就可以買的到，對于充饑解饞很過癮。
油粑粑
老人小孩都很愛
第三個就是當(dāng)?shù)馗魃贁?shù)民族的自做的酸菜了，酸菜也有很多種類，在這里，我就講一個符合大眾口味的渣辣妹了，渣辣妹是方言稱呼，外形有點類似黃豆粉，但要比黃豆粉要粗一點，它也是由米打制而成，它制造過程較為復(fù)雜，需要多個工序，最后蘭經(jīng)過油爆炒，會變得金黃誘人。
未炒前
炒制后
三下鍋，張家界三下鍋，又名土家三下鍋。是將臘肉、豆腐、蘿卜一鍋燉，做成“合菜”，味道爽口，后來人們把這道菜叫作“三下鍋”。這道菜食材多，比火鍋口感好，份量賽自助建議嘗嘗。
三下鍋
因為品種很多的問題，我就不一一介紹了，為了方便外地朋友玩的開心的同時，也吃得開心，例一菜單進行參考。
風(fēng)味特色小吃：
野菜類(一般為干菜)：
野蕨菜、銀筍絲、山竹筍、香椿、龍筋菜等。
魚類：
土家臘魚、火炕魚、土家柴火魚等。
野味類(一般為臘制品)：
野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛貍貓、竹根豬等。
小吃類：
葛根條、獼猴桃片、土家炒米、芝麻棒糖等。
糕點類：
葛根糕、蕨根糕、蓮子糕、百合糕、湘連糕、板栗糕、桂花糕等茶葉類：杜仲茶、莓茶、天門云霧茶、苦丁茶、苦瓜露等。
酒類：
畢茲卡圣酒、純米酒、張家界包谷燒、葛根王酒、百根冰酒、燈籠果酒、鬼谷酒、土家醇、湘蓮子酒等。
最后歡迎大家品嘗我的家鄉(xiāng)美食。
注意事項:
景區(qū)事食品價格貴，可以在市區(qū)食用。