[摘要]煮牛腱肉都放什么調(diào)料（燉牛腱子放什么調(diào)料最好），關(guān)于《煮牛腱肉都放什么調(diào)料（燉牛腱子放什么調(diào)料最好）》的內(nèi)容介紹。1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無(wú)論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不...
煮牛腱肉都放什么調(diào)料（燉牛腱子放什么調(diào)料最好），關(guān)于《煮牛腱肉都放什么調(diào)料（燉牛腱子放什么調(diào)料最好）》的內(nèi)容介紹。
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無(wú)論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。
2、若以2．5千克肉為準(zhǔn)，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長(zhǎng)3～4段、姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱，迷迭香， 胡椒粉，小茴香。