[摘要]怎么涼拌苦瓜好吃（涼拌苦瓜的做法步驟），關于《怎么涼拌苦瓜好吃（涼拌苦瓜的做法步驟）》的內容介紹。1、苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤。2、斜刀切成均勻的薄片。3、鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4、水開以后下入苦...
怎么涼拌苦瓜好吃（涼拌苦瓜的做法步驟），關于《怎么涼拌苦瓜好吃（涼拌苦瓜的做法步驟）》的內容介紹。
1、苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均勻的薄片。
3、鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
4、水開以后下入苦瓜綽水，約一分鐘即可。
5、撈出放入事先準備好的涼開水里。
6、紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。
7、把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8、把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9、把調料汁淋在苦瓜上。
10、鍋中燒熱少許油。
11、涼拌苦瓜把熱油澆在蒜茸上，即可食用。