[摘要]燉鲅魚放什么菜（燉鲅魚的烹飪方法），關于《燉鲅魚放什么菜（燉鲅魚的烹飪方法）》的內容介紹。1、燉鲅魚可以放土豆、肥肉等。2、食材用量：鲅魚2條、土豆2個、大料2個、蔥若干、香葉2片、桂皮1個、姜絲、蒜...
燉鲅魚放什么菜（燉鲅魚的烹飪方法），關于《燉鲅魚放什么菜（燉鲅魚的烹飪方法）》的內容介紹。
1、燉鲅魚可以放土豆、肥肉等。
2、食材用量：鲅魚2條、土豆2個、大料2個、蔥若干、香葉2片、桂皮1個、姜絲、蒜、肥肉幾片、料酒、白醋、大醬、生抽、老抽、胡椒粉。
3、把鲅魚洗干凈晾干，土豆切成滾刀塊。把蔥切成段，肥肉切成片。植物油燒熱把肥肉片放里靠出肥油撈出然后把鲅魚放鍋里兩面都煎一下。把輔料都放鍋里翻炒，倒入料酒，生抽，老抽和花椒粉。翻炒過后加入沒過魚肉的水，然后把土豆倒入鍋中，加入少許大醬，大火煮開后加入適量白醋轉中火慢燉。十五分鐘到二十分鐘后加入適量鹽和味精即可出鍋。