[摘要]白鴿要焯水嗎（白鴿要不要焯水?），關于《白鴿要焯水嗎（白鴿要不要焯水?）》的內容介紹。1、白鴿不需要焯水。2、為保證鴿子的營養成分以及新鮮口感，只要用清水把血水洗掉，瀝干備用即可。通常在燉鴿子湯之...
白鴿要焯水嗎（白鴿要不要焯水?），關于《白鴿要焯水嗎（白鴿要不要焯水?）》的內容介紹。
1、白鴿不需要焯水。
2、為保證鴿子的營養成分以及新鮮口感，只要用清水把血水洗掉，瀝干備用即可。通常在燉鴿子湯之前，先將鴿子切成塊，之后放入生姜以及料酒進行腌制，這樣可以減少鴿子的腥味，使血水最大程度的析出。
3、鴿子的營養價值確實不容小覷，用它燉湯，營養價值至少是雞湯的3倍，它既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品，此外，它還是高蛋白低脂肪食品，吃再多也不用擔心發胖。