[摘要]柿子和牛奶能不能一起吃（柿子和牛奶可以一起食用嗎），關(guān)于《柿子和牛奶能不能一起吃（柿子和牛奶可以一起食用嗎）》的內(nèi)容介紹。1、柿子和牛奶不能一起吃。2、柿子中含有一定量的多酚類物質(zhì)、鞣酸，多酚類物質(zhì)在柿子皮及未成熟柿子中含量較高，可...
柿子和牛奶能不能一起吃（柿子和牛奶可以一起食用嗎），關(guān)于《柿子和牛奶能不能一起吃（柿子和牛奶可以一起食用嗎）》的內(nèi)容介紹。
1、柿子和牛奶不能一起吃。
2、柿子中含有一定量的多酚類物質(zhì)、鞣酸，多酚類物質(zhì)在柿子皮及未成熟柿子中含量較高，可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，而牛奶中富含大量蛋白質(zhì)，因此，牛奶和柿子一起食用可能會(huì)影響蛋白質(zhì)消化吸收。
3、對(duì)于胃腸功能不好的人群，大量或空腹食用牛奶和柿子，可能會(huì)導(dǎo)致沉淀物凝結(jié)過(guò)多、過(guò)大，無(wú)法立刻從胃里排除，造成惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，經(jīng)常這樣進(jìn)食的人群還可能會(huì)造成胃柿石癥。