[摘要]如何鑒別蝦油質量的好壞（鑒別蝦油質量的方法），關于《如何鑒別蝦油質量的好壞（鑒別蝦油質量的方法）》的內容介紹。1、眼觀，油體透明、無懸浮顆粒物者為上品。 2、鼻聞，有獨特葷鮮香味、無腐敗臭味者為上品。 3、口嘗，取少量放...
如何鑒別蝦油質量的好壞（鑒別蝦油質量的方法），關于《如何鑒別蝦油質量的好壞（鑒別蝦油質量的方法）》的內容介紹。
1、眼觀，油體透明、無懸浮顆粒物者為上品。
2、鼻聞，有獨特葷鮮香味、無腐敗臭味者為上品。
3、口嘗，取少量放入口中，鮮美幽香，無苦澀、異味者為上品。
4、觀沫，微微搖動油瓶，產生的泡沫消失很快者為上品。
5、顏色，質量好的蝦油為橙子、黃色或淺紅色，不發烏。