[摘要]怎樣保存臘肉新鮮（有什么辦法保存臘肉新鮮），關于《怎樣保存臘肉新鮮（有什么辦法保存臘肉新鮮）》的內(nèi)容介紹。1、材料：準備剛腌好的臘肉、腌泡菜的壇子、高度糧食酒。2、向泡菜壇子里加入一些開水，蓋上蓋子浸泡5分鐘，利用開...
怎樣保存臘肉新鮮（有什么辦法保存臘肉新鮮），關于《怎樣保存臘肉新鮮（有什么辦法保存臘肉新鮮）》的內(nèi)容介紹。
1、材料：準備剛腌好的臘肉、腌泡菜的壇子、高度糧食酒。
2、向泡菜壇子里加入一些開水，蓋上蓋子浸泡5分鐘，利用開水殺菌消毒，然后放在陰涼通風處瀝干水分，再用高度白酒擦拭一遍，晾干備用。保存臘肉、臘腸時，容器很關鍵，一定要無水無油無菌，這樣才能讓臘味長久保存，不變質(zhì)。
3、把臘肉分割成小塊，最好按照一頓的食用量來分，這樣取用非常方便，可以防止其它臘肉受到污染，保存時間更長。
4、準備一碗高度糧食酒，把分割好的臘肉放進白酒里泡10秒鐘，讓表面裹上一層高度白酒。
5、把小塊臘肉都裝進泡菜壇子里，再倒入一小碗高度白酒，把泡菜壇子密封起來，放在陰涼通風處保存，這樣就能放一年不會壞，越放越香，新鮮又好吃。