[摘要]如何挑選鳳雞（鳳雞怎么挑選），關于《如何挑選鳳雞（鳳雞怎么挑選）》的內容介紹。1、鳳雞是經腌制、晾掛等工藝制成。挑選鳳雞的要點是：雞身整潔有光澤，膘肥肉滿，肉有彈性，無霉變蟲蛙，無異味。2...
如何挑選鳳雞（鳳雞怎么挑選），關于《如何挑選鳳雞（鳳雞怎么挑選）》的內容介紹。
1、鳳雞是經腌制、晾掛等工藝制成。挑選鳳雞的要點是：雞身整潔有光澤，膘肥肉滿，肉有彈性，無霉變蟲蛙，無異味。
2、鳳雞，漢語詞語，讀音fèng jī，意思是鳳凰和雞。
3、出處：宋·王讜《唐語林·文學》：“仍知李氏絕筆之本，懸若明焉。方之五臣，猶虎狗、鳳雞耳。”