[摘要]如何選購(gòu)魚(yú)類(怎樣挑選魚(yú)),關(guān)于《如何選購(gòu)魚(yú)類(怎樣挑選魚(yú))》的內(nèi)容介紹。1、選購(gòu)活魚(yú)時(shí):可通過(guò)魚(yú)的外表、游動(dòng)的狀態(tài)、對(duì)外部環(huán)境的反應(yīng)程度來(lái)判定魚(yú)的活力。正常的魚(yú),口、眼、鰓、鱗、鰭完...
如何選購(gòu)魚(yú)類(怎樣挑選魚(yú)),關(guān)于《如何選購(gòu)魚(yú)類(怎樣挑選魚(yú))》的內(nèi)容介紹。
1、選購(gòu)活魚(yú)時(shí):可通過(guò)魚(yú)的外表、游動(dòng)的狀態(tài)、對(duì)外部環(huán)境的反應(yīng)程度來(lái)判定魚(yú)的活力。正常的魚(yú),口、眼、鰓、鱗、鰭完整無(wú)殘缺,無(wú)病害傷跡,體表無(wú)血斑洞眼,生命力強(qiáng);體質(zhì)好的魚(yú)通常都在水的下層正常游動(dòng),用手觸動(dòng)水中的魚(yú),反應(yīng)敏銳,能很快掙脫跑掉。體質(zhì)差的魚(yú)都在水的上層,魚(yú)嘴貼近水面,尾巴呈下垂?fàn)钣蝿?dòng),如果魚(yú)體側(cè)身漂浮在水面上,說(shuō)明這條魚(yú)即將死亡。
2、選購(gòu)冰鮮魚(yú)時(shí):眼睛光亮透明,眼球突起,鰓蓋緊閉,鰓片呈粉紅色或紅色,無(wú)粘液和污物,無(wú)異味,魚(yú)鱗光亮、整潔,魚(yú)體挺而直,魚(yú)肚充實(shí)、不膨脹,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即恢復(fù),肛門凹陷。不新鮮的魚(yú)反之。
3、凍魚(yú):鮮魚(yú)經(jīng)低溫凍結(jié)后,魚(yú)體發(fā)硬,其質(zhì)量?jī)?yōu)劣不如鮮魚(yú)那么容易鑒別。凍魚(yú)的鑒別應(yīng)從體表、眼球、肌肉組織等幾個(gè)方面進(jìn)行判斷。
