[摘要]醋溜豆芽怎么炒好吃（醋溜豆芽的烹飪方法），關于《醋溜豆芽怎么炒好吃（醋溜豆芽的烹飪方法）》的內容介紹。1、食材：豆芽120克、蒜末15克、蔥花8克、陳醋3勺、食鹽適量，生抽1勺，麻椒粒10粒、紅干椒8個。2、鍋內...
醋溜豆芽怎么炒好吃（醋溜豆芽的烹飪方法），關于《醋溜豆芽怎么炒好吃（醋溜豆芽的烹飪方法）》的內容介紹。
1、食材：豆芽120克、蒜末15克、蔥花8克、陳醋3勺、食鹽適量，生抽1勺，麻椒粒10粒、紅干椒8個。
2、鍋內燒水煮沸，將豆芽放入焯水約1分鐘后撈出并控干水份。
3、鍋內留底油，放入蔥花、麻椒粒、紅干椒小火爆香。
4、改大火，將豆芽放入，淋入生抽，烹入陳醋，快速翻炒。
5、撒入食鹽，放入蒜末繼續快速翻炒均勻即可出鍋。
6、炒豆芽時一定要大火，快速翻炒，白醋和蒜末一定要多放才爽口好吃。
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