[摘要]罐頭鐵皮內(nèi)壁是什么材質(zhì)（罐頭鐵皮內(nèi)壁的材質(zhì)是怎樣的呢），關(guān)于《罐頭鐵皮內(nèi)壁是什么材質(zhì)（罐頭鐵皮內(nèi)壁的材質(zhì)是怎樣的呢）》的內(nèi)容介紹。1、制做罐頭的鐵皮為馬口鐵皮。馬口鐵皮是在鐵皮兩面鍍上一層較密而均勻的錫層，用來(lái)保護(hù)鐵皮不被食品腐蝕。2、這種...
罐頭鐵皮內(nèi)壁是什么材質(zhì)（罐頭鐵皮內(nèi)壁的材質(zhì)是怎樣的呢），關(guān)于《罐頭鐵皮內(nèi)壁是什么材質(zhì)（罐頭鐵皮內(nèi)壁的材質(zhì)是怎樣的呢）》的內(nèi)容介紹。
1、制做罐頭的鐵皮為馬口鐵皮。馬口鐵皮是在鐵皮兩面鍍上一層較密而均勻的錫層，用來(lái)保護(hù)鐵皮不被食品腐蝕。
2、這種白色的馬口鐵，只適合加工一般的食品罐頭，不宜盛裝高酸性食品和高蛋白食品。高酸性食品和高蛋白食品會(huì)使馬口鐵腐蝕，造成罐頭鐵皮內(nèi)壁錫層脫落，使鐵皮穿孔，進(jìn)而引起罐頭腐敗變質(zhì)。
3、因此，用高酸性食品和高蛋白食品生產(chǎn)罐頭時(shí)，需再將馬口鐵進(jìn)行鈍化處理或涂上一層黃色涂料，以保護(hù)鐵皮不被腐蝕，防止罐頭食品變質(zhì)。