[摘要]新鑄鐵鍋使用前如何處理（鑄鐵鍋第一次用怎么處理），關(guān)于《新鑄鐵鍋使用前如何處理（鑄鐵鍋第一次用怎么處理）》的內(nèi)容介紹。1、新的鑄鐵鍋應(yīng)該空鍋在爐上燒熱，然后用生豬皮（或肥豬肉）涂抹，注意一定要邊加熱邊涂抹，鍋內(nèi)全都涂遍后，再多燒...
新鑄鐵鍋使用前如何處理（鑄鐵鍋第一次用怎么處理），關(guān)于《新鑄鐵鍋使用前如何處理（鑄鐵鍋第一次用怎么處理）》的內(nèi)容介紹。
1、新的鑄鐵鍋應(yīng)該空鍋在爐上燒熱，然后用生豬皮（或肥豬肉）涂抹，注意一定要邊加熱邊涂抹，鍋內(nèi)全都涂遍后，再多燒一小會(huì)。如果沒(méi)有生豬皮，用動(dòng)物性（雞油，牛油等）的油脂涂也行，方法是取少量的動(dòng)物油待鍋燒熱后放入，熔化后，輕輕晃動(dòng)鑄鐵鍋，讓油脂遍布整個(gè)鍋內(nèi)后，再燒一下就行了，最后將鍋刷干凈。鍋內(nèi)的油不能食用，可以倒掉。
2、經(jīng)過(guò)這樣處理的鑄鐵鍋就可以使用了， 如果感覺(jué)刷鍋不徹底，想把殘存的油脂清理干凈。可以再加一鍋水，然后放入菜頭、菜根之類的，大火燒開，稍煮一會(huì)，然后將水倒掉，再把鍋刷一下就沒(méi)問(wèn)題了。