[摘要]焗鹽大蝦怎么做（焗鹽大蝦的烹飪方法），關于《焗鹽大蝦怎么做（焗鹽大蝦的烹飪方法）》的內容介紹。1、材料：蝦10~14只,粗鹽 海鹽一包（約500g）,香茅1 3枝(可省略),黑椒粒少許,米酒少許。2、香茅...
焗鹽大蝦怎么做（焗鹽大蝦的烹飪方法），關于《焗鹽大蝦怎么做（焗鹽大蝦的烹飪方法）》的內容介紹。
1、材料：蝦10~14只,粗鹽/海鹽一包（約500g）,香茅1/3枝(可省略),黑椒粒少許,米酒少許。
2、香茅切碎，蝦沖洗挑腸后用廚房紙印干備用 將鹽平鋪在平底鑊，約1cm厚，中火預熱5分鐘 加入黑椒粒同香碎，輕輕炒均 將蝦鋪上鹽上，加上米酒，蓋上鍋蓋焗 4-8分鐘，（視乎蝦既大小）見到蝦熟轉色，就可以將蝦夾上碟擺盤。