[摘要]蘿卜能煎著吃嗎(蘿卜是否能煎著吃),關于《蘿卜能煎著吃嗎(蘿卜是否能煎著吃)》的內容介紹。1、蘿卜能煎著吃。2、做法:白蘿卜600克,鹽1克,醬油1茶匙,豆瓣醬1茶匙,水適量,淀粉1克。白蘿卜取中間這...
蘿卜能煎著吃嗎(蘿卜是否能煎著吃),關于《蘿卜能煎著吃嗎(蘿卜是否能煎著吃)》的內容介紹。
1、蘿卜能煎著吃。
2、做法:白蘿卜600克,鹽1克,醬油1茶匙,豆瓣醬1茶匙,水適量,淀粉1克。白蘿卜取中間這一截。這截含水量適中,甜味與辣味保持著絕妙的平衡。如果對味道不講究,可以使用任何一截。蘿卜去皮,用刀輕輕作記號,把蘿卜平均分成六塊,確定每段都差不多寬就切開它。把每段蘿卜上下兩邊都削圓棱角,一為外形好看,二在加熱過程能防止蘿卜散架。然后在其中一面深深切出十字形刀口,記著不要切斷。切刀口為了能使蘿卜煮的時候更快變軟和入味。把蘿卜逐一削完和切十字。蘿卜放入鍋里,水要末過蘿卜,加鹽,加醬油,加豆瓣醬,拌勻后蓋蓋,中火煮。煮至蘿卜用牙簽能輕松戳穿就熄火。煮蘿卜的湯留著備用。
