[摘要]豆腐炒辣椒怎么炒好吃（香辣鮮嫩豆腐炒辣椒家常做法），關于《豆腐炒辣椒怎么炒好吃（香辣鮮嫩豆腐炒辣椒家常做法）》的內容介紹。1、材料：豆腐、青椒、紅椒、辣椒、蒜末、鹽、糖、生抽、食用油。2、將豆腐切成小塊，紅椒和青椒洗凈去籽后切成絲，...
豆腐炒辣椒怎么炒好吃（香辣鮮嫩豆腐炒辣椒家常做法），關于《豆腐炒辣椒怎么炒好吃（香辣鮮嫩豆腐炒辣椒家常做法）》的內容介紹。
1、材料：豆腐、青椒、紅椒、辣椒、蒜末、鹽、糖、生抽、食用油。
2、將豆腐切成小塊，紅椒和青椒洗凈去籽后切成絲，辣椒切成小塊備用。
3、將鍋置于爐火上，倒適量的油，待油熱后，放入豆腐煎至兩面金黃色后撈起，煎豆腐時可輕微用鍋鏟壓扁，這樣會更易入味。
4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，隨后加入切好的紅椒、青椒絲和辣椒煸炒，煸炒至青紅椒變韌時，建議盡量不要炒的過久，以免失去口感和顏色。 加入糖、鹽、生抽繼續翻炒，根據口味適量調整咸度和甜度。最后加入煎好的豆腐翻炒均勻，等到豆腐均勻的吸收了調料的味道。盛出盤中即可。