[摘要]發(fā)芽糙米怎么做（發(fā)芽糙米的做法），關(guān)于《發(fā)芽糙米怎么做（發(fā)芽糙米的做法）》的內(nèi)容介紹。1、材料：糙米、水。2、購買新鮮的有機(jī)農(nóng)糙米，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米。3、洗糙米的時(shí)候時(shí)候要輕輕地?fù)u...
發(fā)芽糙米怎么做（發(fā)芽糙米的做法），關(guān)于《發(fā)芽糙米怎么做（發(fā)芽糙米的做法）》的內(nèi)容介紹。
1、材料：糙米、水。
2、購買新鮮的有機(jī)農(nóng)糙米，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米。
3、洗糙米的時(shí)候時(shí)候要輕輕地?fù)u洗，洗的時(shí)候浮上來的米和渣都撈出來，反復(fù)洗3-4回。
4、將糙米用溫水（溫度不宜太高）充分浸泡，在水里加一點(diǎn)鹽以防止細(xì)菌滋生，每天更換三次水。
5、像養(yǎng)黃豆芽似的將糙米放在紗網(wǎng)上蓋上廚房用抹布，以保持一定的溫度，當(dāng)糙米長出0.5-1毫米左右的“米芽”就行了（正常室溫下約需浸泡2-3天）。
6、發(fā)芽的過程中拿開抹布看看芽的長度，芽的長度達(dá)糙米一半的時(shí)候?qū)l(fā)芽糙米放入冰箱里保存，有效期為1星期，如果想保存時(shí)間更長的話把發(fā)芽糙米晾干。
7、烹煮時(shí)另換凈水，輕輕淘洗，米與水的用量比例大約是1∶1.5。這個(gè)“發(fā)芽”過程對(duì)于糙米來說等于“懷孕”，能使糙米中所含的“酵素”得到充分的活化與生物轉(zhuǎn)換，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其原本的營養(yǎng)價(jià)值。