[摘要]隔水燉沸是什么意思（隔水燉沸意思解釋），關于《隔水燉沸是什么意思（隔水燉沸意思解釋）》的內容介紹。1、隔水燉沸就是一個不要直接在火上加熱。鍋里放水,把燉盅放在水里,燉盅里的東西就是隔著水燉到沸騰。2、隔水燉是...
隔水燉沸是什么意思（隔水燉沸意思解釋），關于《隔水燉沸是什么意思（隔水燉沸意思解釋）》的內容介紹。
1、隔水燉沸就是一個不要直接在火上加熱。鍋里放水,把燉盅放在水里,燉盅里的東西就是隔著水燉到沸騰。
2、隔水燉是將原料放入容器（陶、瓷等）內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用溫火長時間加熱，把原料燉熟。