[摘要]黑椒牛仔骨的做法），關于《黑椒牛仔骨的做法）》的內容介紹。黑椒牛仔骨是一道美味的中式菜肴，下面是制作黑椒牛仔骨的簡單做法：材料：- 牛仔骨500克- 黑胡椒粒適量- 蔥...
黑椒牛仔骨的做法），關于《黑椒牛仔骨的做法）》的內容介紹。
黑椒牛仔骨是一道美味的中式菜肴，下面是制作黑椒牛仔骨的簡單做法：材料：- 牛仔骨500克- 黑胡椒粒適量- 蔥姜蒜適量- 生抽適量- 料酒適量- 鹽適量- 糖適量- 生粉適量- 醬油適量- 花椒粒適量- 油適量步驟：1. 將牛仔骨用清水浸泡30分鐘，用水沖洗干凈，然后瀝干備用。2. 蔥姜蒜切末。3. 熱鍋熱油，放入蔥姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。4. 加入牛仔骨煎至兩面金黃。5. 加入一些料酒，使其去腥。6. 加入適量的水，放入黑胡椒粒，生抽，鹽和糖調味，轉小火燉煮30分鐘至牛仔骨變得很爛。7. 取出牛仔骨，將湯汁過濾出來備用。8. 將鍋中的油燒熱，放入適量的蔥姜蒜末和花椒粒爆炒。9. 加入適量的醬油翻炒均勻。10. 加入牛仔骨和適量的糖翻炒均勻。11. 加入適量的生粉水勾芡，翻炒均勻。12. 最后，將之前的牛仔骨湯汁倒入鍋中，燒開后攪拌均勻，使得醬汁更加濃稠。13. 出鍋前可以根據口味再次調整鹽的用量。這樣，一道美味的黑椒牛仔骨就做好了，可以搭配米飯或拌面一起享用。