[摘要]蘿卜干炒毛豆的做法,蘿卜干炒毛豆是一道美味的中式小吃,做法簡單,營養豐富。以下是制作蘿卜干炒毛豆的步驟:,所需材料:,1 蘿卜干 150克,2 毛豆 15 ...
蘿卜干炒毛豆的做法
蘿卜干炒毛豆是一道美味的中式小吃,做法簡單,營養豐富。以下是制作蘿卜干炒毛豆的步驟:
所需材料:
1. 蘿卜干 150克
2. 毛豆 150克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1湯匙
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量
步驟:
1. 準備食材:將蘿卜干切成小段,毛豆洗凈,大蒜切末。
2. 燒一鍋熱水,加入少許鹽和油,將毛豆焯水約2-3分鐘,撈出后用涼水沖洗,瀝干水分。
3. 燒熱鍋,加入適量的食用油,油熱后加入大蒜末炒香。
4. 加入蘿卜干段,翻炒均勻,讓蘿卜干充分吸收大蒜的香味。
5. 加入焯好水的毛豆,翻炒均勻。
6. 加入生抽,繼續翻炒,讓毛豆充分吸收生抽的味道。
7. 加適量的鹽調味,翻炒均勻,讓蘿卜干和毛豆充分入味。
8. 炒至湯汁收干,關火,蓋上鍋蓋燜1-2分鐘,讓蘿卜干和毛豆更加入味。
9. 最后將炒好的蘿卜干炒毛豆盛入盤中,即可享用。
這道蘿卜干炒毛豆色香味俱佳,營養豐富,是一道簡單易做的小吃。
蕭山蘿卜干炒毛豆的做法
蕭山蘿卜干炒毛豆
簡介:
蕭山蘿卜干,是浙江杭州蕭山區的特產。它具有色澤金黃、口感脆爽、味道鮮美等特點。搭配上新鮮的毛豆,不僅顏色鮮艷,而且營養豐富。
所需材料:
1. 蕭山蘿卜干:100克
2. 毛豆:150克
3. 大蒜:3瓣
4. 姜:1小塊
5. 食用油:適量
6. 鹽:適量
7. 白糖:少許
8. 生抽:適量
所需工具:
1. 鍋
2. 刀具
3. 砧板
步驟:
" 前期準備:
1. 蕭山蘿卜干用清水浸泡半小時左右,去除多余的鹽分。
2. 毛豆清洗干凈,瀝干水分。
3. 大蒜和姜切成末備用。
" 制作過程:
1. 在鍋中加入適量的食用油,燒熱。
2. 放入姜末和大蒜末,翻炒出香味。
3. 加入浸泡好的蕭山蘿卜干,翻炒均勻。
4. 再加入毛豆,翻炒至毛豆表面微微變色。
5. 加入適量的鹽、白糖和生抽,繼續翻炒均勻,讓毛豆充分吸收調料的味道。
6. 炒至湯汁濃稠,毛豆熟透即可出鍋。
提示和建議:
" 蕭山蘿卜干本身有一定的咸味,所以在炒制過程中可以適當減少鹽的用量。
" 毛豆在炒制過程中容易熟透,所以不宜炒得過久,以免影響口感。
烹飪時間:約10分鐘
分量:2-3人份
備注:
這道蕭山蘿卜干炒毛豆色香味俱佳,是下飯或開餐前的好選擇。搭配上一碗熱騰騰的米飯,更是美味無比。
下一篇:深圳十大跨境電商排名
