[摘要]豬肉毛豆炒蒜薹怎么炒,豬肉毛豆炒蒜薹是一道美味的中式菜肴,以下是炒這道菜的步驟:,所需材料:,1 豬肉(瘦肉或五花肉)200克,2 毛豆150克,3 蒜 ...
豬肉毛豆炒蒜薹怎么炒
豬肉毛豆炒蒜薹是一道美味的中式菜肴,以下是炒這道菜的步驟:
所需材料:
1. 豬肉(瘦肉或五花肉)200克
2. 毛豆150克
3. 蒜薹200克
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小塊
6. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉適量
步驟:
1. 將豬肉切成薄片或絲,用料酒、生抽、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
2. 蒜薹洗凈,切成適當長度;毛豆洗凈,瀝干水分;姜切片,大蒜切末。
3. 燒一鍋熱水,加入少許鹽和油,將毛豆焯水約2分鐘,撈出后過涼水,瀝干水分。
4. 燒熱鍋,加入適量的油,油熱后加入姜片和大蒜末炒香。
5. 加入腌制好的豬肉,翻炒至變色。
6. 加入焯好水的毛豆,翻炒均勻。
7. 加入蒜薹,繼續翻炒。
8. 加入生抽、老抽、鹽和糖調味,翻炒均勻,讓食材充分融合。
9. 炒至蒜薹熟透,毛豆入味,關火,蓋上鍋蓋燜1-2分鐘,讓蒜薹更加鮮嫩。
10. 最后將炒好的豬肉毛豆炒蒜薹盛入盤中,即可享用。
這道菜色香味俱佳,營養豐富,是一道簡單美味的家常菜。
毛豆炒大蒜
毛豆炒大蒜是一道簡單又美味的家常菜。以下是制作毛豆炒大蒜的步驟:
所需材料:
1. 毛豆:200克
2. 大蒜:3瓣
3. 青椒:1個
4. 紅椒:1個
5. 生抽:1湯匙
6. 鹽:適量
7. 食用油:適量
步驟:
1. 準備食材:將毛豆洗凈,去掉兩端;大蒜切末;青椒、紅椒去籽切絲。
2. 燒水煮豆:鍋中加入適量水,燒開后放入毛豆焯水約2分鐘,撈出備用。
3. 炒大蒜:鍋中加入適量的食用油,油熱后加入大蒜末翻炒至香味出來。
4. 加入青椒、紅椒:將切好的青椒、紅椒絲加入鍋中,翻炒均勻。
5. 翻炒毛豆:將焯水后的毛豆加入鍋中,翻炒均勻。
6. 調味:加入生抽、適量的鹽,翻炒均勻,讓毛豆充分吸收調料的味道。
7. 出鍋裝盤:炒至毛豆熟透,青椒、紅椒變軟即可出鍋裝盤。
毛豆炒大蒜這道菜就制作完成了,口感鮮美,營養豐富,適合家庭聚餐。
