[摘要]雞炒排骨香菇的做法,簡介,這道菜將雞肉的鮮嫩與排骨的醇厚相結合,再加入香菇的香氣,是一道色香味俱佳的家常菜。,所需材料,1 排骨500克,2 雞肉300克, ...
雞炒排骨香菇的做法
簡介
這道菜將雞肉的鮮嫩與排骨的醇厚相結合,再加入香菇的香氣,是一道色香味俱佳的家常菜。
所需材料
1. 排骨500克
2. 雞肉300克
3. 香菇10朵
4. 姜適量
5. 蒜適量
6. 生抽適量
7. 老抽少許
8. 鹽適量
9. 白糖少許
10. 水淀粉適量
所需工具
1. 鍋
2. 刀具
3. 砧板
步驟
" 前期準備
1. 排骨、雞肉洗凈,切塊。
2. 香菇洗凈,去蒂,切片。
3. 姜、蒜切片備用。
" 制作過程
1. 在鍋中加入適量油,燒熱后放入姜片、蒜片炒香。
2. 加入排骨翻炒至表面微黃。
3. 加入雞肉翻炒至表面變色。
4. 放入香菇片,繼續翻炒均勻。
5. 倒入適量生抽、老抽、白糖調味,翻炒均勻。
6. 加入適量清水,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
7. 最后加入適量鹽調味,翻炒均勻后即可出鍋。
提示和建議
" 燉煮時可以根據個人口味調整水量,喜歡湯汁多的可以多放些水。
" 炒制過程中要注意火候,避免燒焦。
烹飪時間約30分鐘
分量2-3人份
這道雞炒排骨香菇不僅美味可口,而且營養豐富,是一道非常適合家常享用的佳肴。
雞炒排骨香菇怎么炒
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