[摘要]奶制品有哪些種類（奶制品有什么種類），關于《奶制品有哪些種類（奶制品有什么種類）》的內容介紹。1、鮮奶（消毒奶）是新擠出的牛奶經過巴氏消毒后直接提供飲用，基本上保留了牛奶原有的營養成分和原有風味。2、奶粉...
奶制品有哪些種類（奶制品有什么種類），關于《奶制品有哪些種類（奶制品有什么種類）》的內容介紹。
1、鮮奶（消毒奶）是新擠出的牛奶經過巴氏消毒后直接提供飲用，基本上保留了牛奶原有的營養成分和原有風味。
2、奶粉是鮮奶經濃縮，蒸去水分而得到的粉狀產品。全脂奶粉是經消毒的鮮奶再濃縮去70%~80%的水分，又經脫水干燥處理而制成的固體粉末。
3、酸奶是用乳酸菌發酵的牛奶。酸奶中的乳糖經發酵而轉變成乳酸，因而酸度提高，使鮮奶中的營養成分基本保留。