[摘要]涼拌豬頭肉怎么做(涼拌豬頭肉的烹飪方法),關于《涼拌豬頭肉怎么做(涼拌豬頭肉的烹飪方法)》的內容介紹。1、主料:豬頭肉400克。調料:油辣子,花椒粉,鹽,醬油,醋,味精,芝麻油,白糖,蔥花,香菜。2、豬頭肉刮洗干...
涼拌豬頭肉怎么做(涼拌豬頭肉的烹飪方法),關于《涼拌豬頭肉怎么做(涼拌豬頭肉的烹飪方法)》的內容介紹。
1、主料:豬頭肉400克。調料:油辣子,花椒粉,鹽,醬油,醋,味精,芝麻油,白糖,蔥花,香菜。
2、豬頭肉刮洗干凈。
3、鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
4、撈起后投入冰水里立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更好些。
5、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入蔥花和香菜拌勻即可。
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