香菇炒青菜怎么炒好吃（香菇炒青菜的烹飪方法）

[摘要]香菇炒青菜怎么炒好吃（香菇炒青菜的烹飪方法），關(guān)于《香菇炒青菜怎么炒好吃（香菇炒青菜的烹飪方法）》的內(nèi)容介紹。1、主料：芹菜400克，鮮香菇50克。調(diào)料：鹽2克，豌豆淀粉10克，醬油3克，味精1克，植物油30克。2、芹菜...

香菇炒青菜怎么炒好吃（香菇炒青菜的烹飪方法），關(guān)于《香菇炒青菜怎么炒好吃（香菇炒青菜的烹飪方法）》的內(nèi)容介紹。

1、主料：芹菜400克，鮮香菇50克。調(diào)料：鹽2克，豌豆淀粉10克，醬油3克，味精1克，植物油30克。

2、芹菜去葉、根，洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對(duì)成芡汁待用。炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時(shí)，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。

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