[摘要]泡芙怎么做好吃(酥脆爆漿奶油泡芙家常做法),關于《泡芙怎么做好吃(酥脆爆漿奶油泡芙家常做法)》的內容介紹。1、材料:無鹽奶油120克,水200克,鹽3克,低筋面粉80克,高筋面粉80克,蛋液290克。2、無鹽奶油+水...
泡芙怎么做好吃(酥脆爆漿奶油泡芙家常做法),關于《泡芙怎么做好吃(酥脆爆漿奶油泡芙家常做法)》的內容介紹。
1、材料:無鹽奶油120克,水200克,鹽3克,低筋面粉80克,高筋面粉80克,蛋液290克。
2、無鹽奶油+水+鹽巴放入鍋中煮沸后轉中小火將所有粉類過篩倒入拌炒1分半鐘后,離開火爐,將蛋液分3次加入拌勻成糊狀。
3、烤箱預熱40分鐘,將完成的面糊放入裱花袋中平均擠出18顆面糊團。放入烤箱上火0度下火220度烤25分鐘,剛入烤箱不開上火是為了讓泡芙受熱膨脹,之后下火轉0度上火開200度烤20分完成。烤好后的泡芙可填入自己喜愛的內餡。
