[摘要]牛肉怎么做湯（牛肉湯的烹飪方法），關(guān)于《牛肉怎么做湯（牛肉湯的烹飪方法）》的內(nèi)容介紹。1、材料：牛肉100克，雞蛋黃2個(gè)，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。2、牛肉洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮...
牛肉怎么做湯（牛肉湯的烹飪方法），關(guān)于《牛肉怎么做湯（牛肉湯的烹飪方法）》的內(nèi)容介紹。
1、材料：牛肉100克，雞蛋黃2個(gè)，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
2、牛肉洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內(nèi)，加醬油腌一會(huì)兒。蔥洗凈切花，香菜洗凈切末，一同放入牛肉碗中。
3、雞蛋黃磕入空碗內(nèi)，打勻。
4、鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。