[摘要]艾草怎么焯水不變色（艾草如何焯水不變色呢），關于《艾草怎么焯水不變色（艾草如何焯水不變色呢）》的內容介紹。1、艾草加小蘇打焯水不變色。首先將艾草擇一遍，只留下嫩葉部分，然后加入1勺鹽，冷水浸泡5分鐘，清洗干凈后備用。...
艾草怎么焯水不變色（艾草如何焯水不變色呢），關于《艾草怎么焯水不變色（艾草如何焯水不變色呢）》的內容介紹。
1、艾草加小蘇打焯水不變色。首先將艾草擇一遍，只留下嫩葉部分，然后加入1勺鹽，冷水浸泡5分鐘，清洗干凈后備用。
2、鍋中燒開水，將艾草葉放進去，加入一點小蘇打可以使艾草的顏色更加翠綠，焯水一分鐘后撈出過涼備用。
3、將艾草葉攥干水分放進破壁機中，加入一倍量的清水攪打成艾草汁，多攪打兩遍，讓艾草汁更加細膩一些，這個比例的艾草汁做出的青團顏色不會太重，非常漂亮。