[摘要]油炸蠶蛹怎么做好吃（酥脆香口油炸蠶蛹家常做法），關于《油炸蠶蛹怎么做好吃（酥脆香口油炸蠶蛹家常做法）》的內容介紹。1、材料：蠶蛹 250 克、鹽適量、料酒適量、生姜 2 片、干辣椒 3 個、面粉適量、淀粉適量、油適量。2、將...
油炸蠶蛹怎么做好吃（酥脆香口油炸蠶蛹家常做法），關于《油炸蠶蛹怎么做好吃（酥脆香口油炸蠶蛹家常做法）》的內容介紹。
1、材料：蠶蛹 250 克、鹽適量、料酒適量、生姜 2 片、干辣椒 3 個、面粉適量、淀粉適量、油適量。
2、將蠶蛹放入鹽水中浸泡 30 分鐘，然后用清水沖洗干凈，再加入少許料酒和姜片焯水一分鐘，撈出備用。干辣椒切成小段備用。將面粉、淀粉和適量的水混合在一起，制作成稠糊狀備用。將蠶蛹均勻地裹上面糊。
3、鍋中倒入適量油，加熱至 180℃ 左右，放入蠶蛹，炸至金黃色撈出瀝油備用。
4、利用鍋中余溫，放入干辣椒炒香，并將炸好的蠶蛹重新放入鍋中翻炒均勻，加入少許鹽調味后即可上桌。