[摘要]干豆腐怎么做才好吃（鮮美入味干豆腐家常做法），關于《干豆腐怎么做才好吃（鮮美入味干豆腐家常做法）》的內容介紹。1、材料：干豆腐 200 克、瘦肉末 50 克、蔥姜蒜適量、辣椒面適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、...
干豆腐怎么做才好吃（鮮美入味干豆腐家常做法），關于《干豆腐怎么做才好吃（鮮美入味干豆腐家常做法）》的內容介紹。
1、材料：干豆腐 200 克、瘦肉末 50 克、蔥姜蒜適量、辣椒面適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、植物油適量。
2、干豆腐用溫水泡發，泡軟后切成合適大小的小塊備用。蔥、姜、蒜分別切末備用，辣椒面放入碗中備用。
3、鍋中放入適量油，燒至六七成熱，將干豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色，撈出備用。
4、鍋中留少量底油，在鍋中爆香蔥姜蒜末和辣椒面，然后加入瘦肉末翻炒。加入適量的料酒、鹽、雞精、生抽炒勻，再加入適量的水，燒開后將煎好的干豆腐放入鍋中煮 5 分鐘即可。